梨湖の簡単!きくらげトマトスクランブル
大浦梨湖 @cook_40243426
このスクランブルエッグは中華料理のきくらげ卵。お料理一年生にもお弁当にも(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
Oisixで生キクラゲが手に入ったので❤コリコリと美味しくいただきました❤
梨湖の簡単!きくらげトマトスクランブル
このスクランブルエッグは中華料理のきくらげ卵。お料理一年生にもお弁当にも(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
Oisixで生キクラゲが手に入ったので❤コリコリと美味しくいただきました❤
作り方
- 1
フライパンで、塩少々を入れた卵をオリーブオイルを含ませるように炒める。ボウルに移す。
- 2
皮に切り込みを入れたプチトマトと石づきを取り一口大に切った生キクラゲに、酒とオイスターソースを加え、フライパンで炒める。
- 3
フライパンの中の水分がある程度飛んだら、ボウルに入れた卵をフライパンに戻してざっくり混ぜる。味見する。
- 4
出来上がり❤
コツ・ポイント
プチトマトは、切り込みを包丁で入れて皮がはじけるまで炒める。オイスターソースはAコープの製品はニセモノだから使わないで。マズくなりますから。オイスターソースが薄茶色なわけがないんですよ。本物は、真っ黒です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869847
