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梨湖の簡単!きくらげトマトスクランブル
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梨湖の簡単!きくらげトマトスクランブル-レシピのメイン写真

梨湖の簡単!きくらげトマトスクランブル

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

このスクランブルエッグは中華料理のきくらげ卵。お料理一年生にもお弁当にも(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
Oisixで生キクラゲが手に入ったので❤コリコリと美味しくいただきました❤

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

このスクランブルエッグは中華料理のきくらげ卵。お料理一年生にもお弁当にも(*´ω｀)
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Oisixで生キクラゲが手に入ったので❤コリコリと美味しくいただきました❤

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材料

ふたり分
  1. 卵 3個
  2. プチトマト 20個
  3. Oisixの生きくらげ（乾物のキクラゲは水で戻す。） 1パック
  4. 日本酒 大さじ2〜3くらい
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. オリーブオイル、或いはごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンで、塩少々を入れた卵をオリーブオイルを含ませるように炒める。ボウルに移す。

  2. 2

    皮に切り込みを入れたプチトマトと石づきを取り一口大に切った生キクラゲに、酒とオイスターソースを加え、フライパンで炒める。

  3. 3

    フライパンの中の水分がある程度飛んだら、ボウルに入れた卵をフライパンに戻してざっくり混ぜる。味見する。

  4. 4

    出来上がり❤

コツ・ポイント

プチトマトは、切り込みを包丁で入れて皮がはじけるまで炒める。オイスターソースはAコープの製品はニセモノだから使わないで。マズくなりますから。オイスターソースが薄茶色なわけがないんですよ。本物は、真っ黒です。

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
2019/07/14 04:37に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869847
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