鶏肉をお好みの唐揚げサイズに切り、塩、胡椒、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダーを振り揉み込みます。

ナスを輪切りにします。
フライパンに油を入れ、素揚げし器にとります。

Aを合わせたものを耐熱皿にのせ、ラップし600wのレンジで30秒加熱し混ぜてよく溶かします。

1の鶏肉に片栗粉をまぶし、2の茄子を揚げたあとのフライパンで両面揚げ焼きます。

鶏肉と茄子を盛り付けて3の酢味噌をかけてできあがりです。