
まぜまぜ天ぷら
残りもので、天ぷら
このレシピの生い立ち
色とりどりがいいので、残さずに食べてもらえる
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色とりどりがいいので、残さずに食べてもらえる
じゃがいも皮を剥いてせんつきできる。
さつまいもをせんつきで切る
かぼちゃは、1㎝くらいの四角に細かく切る
じゃがいも、かぼちゃさつまいもは皆水にさらす。5分くらい、水から上げて、キッチンペーパーで拭き取る。
天ぷら粉に水を入れて、少し柔らか目にてじゃがいも、かぼちゃさつまいも入れて混ぜる。菜の花の葉をちぎって入れる。
お玉に取って油の中にそっと入れる。浮き上がってきたら出来上がり、塩付けて、。
水に氷を5つ入れるカラット上がる水は冷やしておくのがいい
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