シチュー肉でタンドリービーフ

カナホーム
カナホーム @cook_40251563

ビーフカレーが美味しいんだからタンドリービーフも美味しいに決まってる!
このレシピの生い立ち
牛肉大国アメリカ。ステーキ肉より若干お安いシチュー肉をなんとなく買ってはみるもののいつもシチュー以外の使い道が浮かばず模索していてできたレシピ

シチュー肉でタンドリービーフ

ビーフカレーが美味しいんだからタンドリービーフも美味しいに決まってる!
このレシピの生い立ち
牛肉大国アメリカ。ステーキ肉より若干お安いシチュー肉をなんとなく買ってはみるもののいつもシチュー以外の使い道が浮かばず模索していてできたレシピ

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材料

2人分
  1. 牛シチュー肉 1パック
  2. レモン 1/2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1片
  5. しょうが 大さじ1
  6. ヨーグルト 150g
  7. ★塩 小さじ1
  8. パプリカパウダー 大さじ1
  9. コリアンダーパウダー 大さじ1
  10. ★クミンパウダー 大さじ1
  11. ★ターメリックパウダー 大さじ1
  12. ★カルダモン 大さじ1
  13. ★カイエンペッパー 小さじ1/2〜お好みで
  14. 適量

作り方

  1. 1

    肉をフォークでぷすぷす刺す。フォークに突き刺さってしまっても気にせず他の肉を刺す。レモンを絞って10分ほど置いておく

  2. 2

    ボウルにすり下ろした玉ねぎ、にんにく、しょうが、★スパイス、ヨーグルトをまぜまぜ。スパイスはどれか足りなくても割と大丈夫

  3. 3

    肉を入れてもみもみ。一晩冷蔵庫で寝かせる。時間がなければ数時間で

  4. 4

    ヨーグルト漬け液はそこそこ落とし、油をしいて熱したフライパンで焼く。

  5. 5

    おすすめの付け合わせは、熟れたアボカドと、こんがり焼いただけのかぼちゃ+パプリカです。

コツ・ポイント

もちろんラムや他のお肉でも

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アメリカ在住食いしん坊。ゆるいレシピ、覚え書き。
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