豚肉ピーマン炒め

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーJUN流！がっつりご飯のおかず
このレシピの生い立ち
お昼ご飯にがっつり、おいしく食べたい時に手早くできる料理。ピーマン好きな僕の料理です(#^.^#)

豚肉ピーマン炒め

たれぞう。's cooksnap of when they made 豚肉ピーマン炒め.
にむばすしゅたーぜん's cooksnap of when they made 豚肉ピーマン炒め.
ジャイ子0731's cooksnap of when they made 豚肉ピーマン炒め.
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材料

3人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. ピーマン 6個
  3. にんにく 1片
  4. 塩こしょう 少々
  5. 鶏がら 少々
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    1.ピーマンをハーフカット

  2. 2

    2.種をとって、太めの千切りに

  3. 3

    3.油をひいてにんいくの香りを出し、ピーマンを炒めます

  4. 4

    4.ピーマンを入れたらすぐ豚バラを入れます。そして、調味料を全て入れ、炒める

  5. 5

    5.皿に盛って完成

コツ・ポイント

ピーマンを炒める前に、熱湯にピーマンをくぐらす、もしくは油で一瞬揚げると、ピーマンの色が鮮やかに色が変わらず見た目もおいしそうに出来ます。基本、どの野菜炒めもこの方法を使うと良いです
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トランスファーマー
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愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月　イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる！「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中！@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時～メインMC　聴いてねhttp://trans-farmer.com
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