冬瓜の煮物（そぼろあんかけ）
hiroyomegu @cook_40050731
ひんやり冷たい煮物です☆
そぼろあんが冬瓜に絡んで美味しいです
このレシピの生い立ち
お膳に使った冬瓜の半端などを
煮て、そぼろあんかけました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種をくりぬき、薄めに皮をむき、食べやすい大きさにカット
塩を皮のほうにすり込み（5分おく）洗う - 2
透明になるまで下ゆでする
水にさらす - 3
油を入れて熱し、ひき肉、塩麹を炒める
☆を沸かし、味付けする - 4
好みの濃さにとろみをつけて、冷まして完成！
- 5
おもてなしに最高です♪
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- 6
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コツ・ポイント
冬瓜の皮に塩をすり込むことで、
色がきれいにでます
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レシピ作者
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