皮を剥いてすりおろした山芋にマヨネーズを混ぜます。

出汁と薄口醤油を加え均一になる迄混ぜます。　

熱したスキレットにサラダ油を馴染ませ、山芋を流し入れ蓋をして弱火で5分ほど焼きます。

表面がこんな感じになったら火を止めます。

ソース、マヨネーズを回しかけます。

粉鰹、青海苔粉をかければ出来上がり。

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