山芋の鉄板焼き我が家風
うにらさん @cook_40055065
ふわふわもっちり☆お馴染みの山芋鉄板焼き我が家風です
スキレットのまま食卓に出すと熱々のままいただけます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの定番メニューを自分なりにアレンジしました
山芋の鉄板焼き我が家風
ふわふわもっちり☆お馴染みの山芋鉄板焼き我が家風です
スキレットのまま食卓に出すと熱々のままいただけます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの定番メニューを自分なりにアレンジしました
作り方
- 1
皮を剥いてすりおろした山芋にマヨネーズを混ぜます。
-
- 2
出汁と薄口醤油を加え均一になる迄混ぜます。
-
- 3
熱したスキレットにサラダ油を馴染ませ、山芋を流し入れ蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
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- 4
表面がこんな感じになったら火を止めます。
-
- 5
ソース、マヨネーズを回しかけます。
-
- 6
粉鰹、青海苔粉をかければ出来上がり。
-
- 7
「鉄板焼き」の人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます(*´▽｀*) -
コツ・ポイント
すりおろした山芋に先ずマヨネーズを混ぜるのがコツです。
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