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鳥手羽と新じゃが丸揚げ甘辛煮
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鳥手羽と新じゃが丸揚げ甘辛煮-レシピのメイン写真

鳥手羽と新じゃが丸揚げ甘辛煮

33ch△nnel
33ch△nnel @cook_40156579

新じゃがを皮ごとカリカリに丸揚げして、甘辛タレとからんで子どもたちにも大好評( ´﹀` )
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小さめの新じゃがをいっぱい貰ったので丸揚げに

新じゃがを皮ごとカリカリに丸揚げして、甘辛タレとからんで子どもたちにも大好評( ´﹀` )
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鳥手羽と新じゃが丸揚げ甘辛煮

33ch△nnel
33ch△nnel @cook_40156579

新じゃがを皮ごとカリカリに丸揚げして、甘辛タレとからんで子どもたちにも大好評( ´﹀` )
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材料

  • 小さめの新じゃが 15個
  • 鳥手羽 800g
  • 塩 適量
  • みりん 適量
  • 砂糖 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがをよく洗う。

    鍋に水と塩を入れて皮を剥かずに茹でる(塩はじゃがいもに味がつく程度)

  2. 2

    中まで茹で上がったらザルにあけて水気を飛ばす

  3. 3

    茹でた新じゃがを丸揚げする
    きつね色になったら取りだして油をきる

  4. 4

    油をひき鳥手羽を焼きめが付くように焼き、麺つゆ みりん 砂糖を入れ煮詰める

  5. 5

    丸揚げした新じゃがを鳥手羽のフライパンに入れて甘辛のタレと絡める
    (火は消しておく)

コツ・ポイント

新じゃがは揚げる時しっかり揚げた方が、外はカリカリ。中はホクホクに出来上がります。

コレにバターをのせて食べても美味しーです\( ˆ ˆ )/

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33ch△nnel
33ch△nnel @cook_40156579
2017/08/09 07:23に公開
覚書ように作ってみました|ω・）
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このレシピのキーワード

煮物 丸揚げ 手羽 新じゃが

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