セミフレッド～Semifreddo～
高橋うさを @cook_40255913
イタリアデザートの定番！アイスケーキです♪アレンジは無限大✨ナッツやフルーツなどなどお好みで٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
夏でもチョコレートが食べたい!!!!
セミフレッド～Semifreddo～
イタリアデザートの定番！アイスケーキです♪アレンジは無限大✨ナッツやフルーツなどなどお好みで٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
夏でもチョコレートが食べたい!!!!
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
- 2
白っぽくなったら50度くらいの湯煎でもったりするまであたためる
- 3
湯煎ができたら細かく刻んだチョコレートを入れて溶かし、よく混ぜる
- 4
別のボールで生クリームを8分立てに泡立てる
- 5
卵黄生地に生クリームを一掬い入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる
- 6
生クリームのボールに卵黄生地を全て入れゴムベラで掬い上げるように混ぜる
- 7
☆ゴムベラでの混ぜ方ですが、切るように混ぜるより下から上に掬い上げるように混ぜると無駄なく混ざるように思います！
- 8
だいたい混ざったらアーモンドプードルをふるい入れ、また掬い上げるように混ぜる
- 9
型にオーブンシートを敷き、流し入れる
- 10
表面をゴムベラで整え、砕いたピスタチオをまぶす
- 11
固まるまで冷凍庫に入れる
コツ・ポイント
難しいことは特にありません(*´ `*)生クリームを立てたらだれないうちに混ぜることだけ注意して！写真なくてすみません
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