★失敗しらず❗煮込みハンバーグ★
今日作りました♪美味しいかったよ
ソースが美味しいかった。初めて作って
簡単に出来ました❗
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグばかり食べてると
飽き飽きするので変わった煮込みハンバーグを作って見ました♪
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今日作りました♪美味しいかったよ
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簡単に出来ました❗
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグばかり食べてると
飽き飽きするので変わった煮込みハンバーグを作って見ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
具材の準備をします。
玉ねぎ1/2コはみじん切り、もう半分は３ミリ
程度の厚さに切ります -
- 2
しめじは石づきをとって手でほぐし、エリンギは手で裂いてほぐします。
-
- 3
ニンジンとブロッコリーは食べやすい
大きさに切ります -
- 4
ブロッコリーとニンジンは耐熱皿に並べ、
湿らせたキッチンペーパーをかけてからふんわりとラップをして
レンジで３分加熱 -
- 5
します。ボウルに①と
みじん切りにした玉ねぎを加え粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。 -
- 6
混ざったら２等分にして楕円形に成型します
- 7
成型したら真ん中を
軽く潰します。➡
ラップをして冷蔵庫に置き(焼かない場合) -
- 8
中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて
ハンバーグに焼き目をつけます。 -
- 9
両面にこんがりと
焼き目がついたら
一旦取りだします -
- 10
レンジから取りだした野菜➡
-
- 11
耐熱ボウルに、玉ねぎ
しめじ･エリンギを入れラップをし３分加熱します➡それから炒めます。 - 12
フライパンにバターを
ひいてスライスした
玉ねぎ･しめじ･エリンギを加えてしんなり
するまで炒めます。 -
- 13
そこに水とコンソメ顆粒を加えて沸かします。
-
- 14
沸いたら、②を加え
焦げないように注意しながら混ぜ合わせたら
小麦粉を加えてとろみをつけます -
- 15
とろみがついたら
ハンバーグを戻して上からソースをかけながら弱火で10分煮詰めます。真ん中にあるのがハンバーグです。 -
- 16
皿に盛り、加熱した
ブロッコリーとニンジンを添えてたっぷりと
ソースをかけて完成♥ - 17
ニンジンが甘くて
美味しい～(●^o^●) - 18
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- 19
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- 20
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2017.8.29
コツ・ポイント
バターを加えることでコクが増します
表面に焼き目をつけてから煮込むことで
型くずれすることなく煮込むことが出来ます
小麦粉をプラスすることでキノコ類を
使用しましたが、何も入れなくても充分美味しいく召し上がれます
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