お米0.５合を洗います。

水を３合入れて火にかけます。沸騰してきたら鶏胸肉（モモ肉等他の部位でも）入れます。おろし生姜を入れます。

鶏肉に火が通ったら貝柱だし（海鮮だし）を小さじ半分入れて炊きます。

３０ぐらい炊いたらお米の状態を確認してお好みの硬さに調整して下さい。

溶き卵に油（ゴマ油、亜麻仁油等お好みの油）大さじ1入れて混ぜ、食べる直前に溶き卵を入れて火を決して完成です。