キャベツとニラをみじん切りにする

皮以外全てボール入れ、よく練る。

皮でつつみラップの上に。

フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、餃子を並べて中火で数分。

水100ccを加えて蓋をして火を弱めて4～5分。

水分がほとんど飛んだらサラダ油をまわしかけ、火を強めてカリッと焼く。