豚軟骨は圧力鍋に入れ水をひたひた入れ蓋をし、中火で沸騰後20分加熱したら火を止めて冷ます。

冷めたらふたを開け、汁を捨てたら他の具と調味料、水を入れ蓋をして加熱。

シューッといいだして5分したら火を止めて出来上がり。