焼く時間までラップして冷蔵庫で放置します。

★焼きます★
フライパンに皮を並べます。お水つけません。そのまま並べて下さい！

敷き詰めた皮の上に、生地半分を敷き詰めます。

生地の上に皮をかぶせます。中火で焼きます。底が、こんがり焼けたのを確認します。焼けたら、ひっくり返しますよ～★

えいっ！キッチンへらを使いひっくり返します。どきどきしますが、意外と簡単！です！下の方も焼き目をつけます。

あとは、水を入れて蓋をし蒸します。水が無くなったら水溶き片栗粉を入れて羽をつけます。最後に、ゴマ油を回し入れたら完成！

残りの半分は、包み冷凍します。ひだをつけて、こんな感じに！お水つけなくても、ひだ出来ます。

平にして冷凍し、冷凍出来たら袋に入れます。食べる時は凍ったままの餃子を焼いて焦げ目がついたら蒸し焼き。同じやり方です。

★欄外★あっ！少し50g位余りました。おやきにします。卵と片栗粉大さじ1小麦粉大さじ2水大さじ1を入れ混ぜて焼きます～★

おやき！出来た！美味しい！中濃ソースをつけて、どうぞ！