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☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず!
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☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず!-レシピのメイン写真

☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず!

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。
このレシピの生い立ち
お弁当に入っている ふきが好きで、この時期売っていると買って来て
甘辛く煮たくなります。

今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。
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お弁当に入っている ふきが好きで、この時期売っていると買って来て
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☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず!

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。
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甘辛く煮たくなります。

今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。
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お弁当に入っている ふきが好きで、この時期売っていると買って来て
甘辛く煮たくなります。

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材料

  1. ふき 10本程度
  2. ○醤油 小2
  3. ○砂糖 小1.5
  4. ○みりん 小2
  5. 鷹の爪(輪切り) 少々
  6. ごま油 少々
  7. だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、塩を軽くふって板ずりをしたふきを入れて3分くらい茹でます。(葉っぱは捨てますょ←使えるのかな?)

  2. 2

    茹でたら、水煮さらして、筋を丁寧にとりのぞいていく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて ふきを炒める。

  4. 4

    水をひたひたより少なめに入れて、鷹の爪、だしの素、調味料を入れて煮る。

  5. 5

    少し汁を残した状態で火を止めて、さましながら味をふくませる。

  6. 6

    最後に汁をとばしながら、味をしみ込ませたら完成。

  7. 7

    • ☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず!作り方7写真
  8. 8

    • ☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず!作り方8写真

コツ・ポイント

時間がない時は、そのまま汁がなくなるまで煮てもいいです。

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♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012
2016/05/01 10:33に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事&作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!」の声が聞けた時は幸せ!まだまだ知らない料理も有り日々研究&勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。(*^_^*)
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