☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず！
♡＊sakura＊♡ @sakura81012
今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。
このレシピの生い立ち
お弁当に入っている ふきが好きで、この時期売っていると買って来て
甘辛く煮たくなります。
☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず！
今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。
このレシピの生い立ち
お弁当に入っている ふきが好きで、この時期売っていると買って来て
甘辛く煮たくなります。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして、塩を軽くふって板ずりをしたふきを入れて3分くらい茹でます。（葉っぱは捨てますょ←使えるのかな？）
- 2
茹でたら、水煮さらして、筋を丁寧にとりのぞいていく。
- 3
フライパンにごま油をひいて ふきを炒める。
- 4
水をひたひたより少なめに入れて、鷹の爪、だしの素、調味料を入れて煮る。
- 5
少し汁を残した状態で火を止めて、さましながら味をふくませる。
- 6
最後に汁をとばしながら、味をしみ込ませたら完成。
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
時間がない時は、そのまま汁がなくなるまで煮てもいいです。
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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