ひと手間加えてオシャレに^ ^このレシピの生い立ち最近焼き鳥を食べたのを思い出し、アレンジしてみました。
ささみから筋を取り、開いて軽く伸ばしておく。
長ネギを包んで片栗粉をまぶす。
油をひいたフライパンで焼いていく。弱火でゆっくり火を通してから、最後に強火でさっと焦げ目をつける。
火を止めてから、調味料を加える。
◎付け合わせの豆苗にはレモン汁でさっぱりと。そぼろは前日に余っていたのでのせました。
醤油とかは焦げやすいので、火を止めてから調味料は入れた方がいいかも^ ^
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