ツナは缶から出してざるにあげ、汁を切る。

鍋に１のツナを入れて、菜箸で細かくほぐし、中火で空炒り。

ツナがふんわりして全体に熱くなったら、☆を加える。

混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで弱火で5分程度。

火を止めてショウガの絞り汁をかける。完成。