【クランブル】
→レシピID : 20262026

クランブルを乗せて焼く場合、クランブルを作って冷凍庫で冷やしておく。

林檎は皮を剥いて1/4位をすりおろし、残りを１㎝位の角切りにする。
(林檎が小さい場合は1/5位をすりおろす。)

★の材料を耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで3分程加熱したら良く混ぜ、１分加熱してよく混ぜたらラップをして置いておく。

別の深めの耐熱容器に◆の材料を入れ、レンジで加熱してバターを完全に溶かしたら、レンジから取り出してよく混ぜる。

溶き卵の半量を加えてよく混ぜたら、パンの耳を細かくちぎって入れ、よく混ぜ合わせてパンの耳に牛乳液を染み込ませる。

600ｗのレンジで１分程加熱して取り出して混ぜ、次の作業まで安全なところに置いておく。

オーブンを180度で予熱する。

柔らかくしたクリームチーズをボールに入れ、クリーム状になるまで良く練ったら砂糖を加え、泡立て器に持ち替えてすり混ぜる。

残りの溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせ、レモン汁とコーンスターチも加えて手早く混ぜる。
⑧も加えて良く混ぜる。

まんべんなく混ぜ合わせたら、冷やしておいた型に生地と水気を切った林檎を入れる。
「生地→林檎→生地」の順で型に入れる。

クランブルを手でほぐしながら、均一に生地の上に散らす。

オーブンを160度に設定し直して45分～50分くらい焼く。

焼き上がったら型に入れたまま網などの上に乗せて粗熱を取る。
冷めたら型から外せば出来上がり。

冷蔵庫で冷やしてから食べるのもオススメ。