茄子の煮浸し

茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

❀✿りんこ11 @cook_40103304

お口の中で、とろ～ん(^^)と
とろける茄子に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
茄子があったので。
(Ŏ艸Ŏ)

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お口の中で、とろ～ん(^^)と
とろける茄子に仕上がりました！
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茄子があったので。
(Ŏ艸Ŏ)

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材料

茄子 3本
油炒め用大さじ2
調味料
生姜すりおろし 2片
だしの素粉末小さじ1
めんつゆ大さじ3
水 150cc
酒大さじ1
砂糖大さじ1
仕上げ用鰹節適量

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作り方

1
茄子のヘタを取り、食べやすい大きさにカット。10分くらい水に浸しアク抜きをしてから、ザルにあげ水切りをします。
2
熱したフライパンに油をしき、
中火で2分炒めます。
茄子に油がまわったらOK!
3
調味料全てを入れます。
4
アルミ箔の落し蓋をして、
中火で5分煮ます。
5
だいぶ汁気が飛びます。
6
鰹節をふりかけて完成‎。
(^^♪

コツ・ポイント

少し硬めが好きな方は、
煮る時間を短縮しても
良いと思います(^^)/

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❀✿りんこ11 @cook_40103304

2016/05/05 11:40に公開

(^^♪ ご覧いただき有難うございます (^^♪♬ 主に好きな食材で調理した料理を掲載させていただいております♬ ٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃

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このレシピのキーワード

煮びたしなすかつお節酒しょうが

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