人参を2ミリ程の厚さの短冊切りにする。

ごぼうの皮をそぎ、斜め切りに2ミリ〜3ミリの厚さに切り、アク抜きをする。

さつま揚げも1センチ幅で切る。

フライパンにごま油を入れ温めてその中に3の材料を全ていれ炒め、調味料も入れ軽く炒める。

最後にもう一度七味を上から振りかけ出来上がり。