イカはさばいたらキッチンペーパーでくるんでおきます。食べる前に出して　白髪ねぎ用　100金で切れ目を入れます。

包丁のたっしゃな方は包丁で。でも白髪ねぎ用　100金のほうが早い。　

前の写真を半分に切って、糸造り風にします。刺身につくるより美味しい。