ほうれん草とカニカマの磯辺和え
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
磯の香りがよく、ほうれん草とカニカマがよく合います。カニカマは野菜と和えても美味しいし、赤い色が見映えも良くします。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
ほうれん草とカニカマの磯辺和え
磯の香りがよく、ほうれん草とカニカマがよく合います。カニカマは野菜と和えても美味しいし、赤い色が見映えも良くします。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗って4㎝位の長さに切る。
えのき茸も根本の部分を切り落として、3等分に切る。根本が繋がっていたらほぐす。 -
- 2
カニカマはほぐしてボールに入れておく。
-
- 3
焼きのりも細かく手でちぎる。キッチンバサミで切ったり、刻みのりを使ってもいいです。
-
- 4
鍋お湯を沸かして、えのき茸を入れる。
-
- 5
お湯が沸騰したら、塩を入れほうれん草を好みの硬さにゆでる。写真撮り忘れました(-_-;)
- 6
茹で上がったら、ザルにあけ水で冷やす。よく水気を絞り、工程2のボールに入れる。
-
- 7
刻んだのりも加えて、よく混ぜれば完成です。食べる時にお醤油をかけて下さい。
-
- 8
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
ご飯+鶏の照り焼き+もやしとちくわの炒め煮 -
コツ・ポイント
ほうれん草は茹で過ぎると食感が悪くなるので、気をつけてください。
カニカマにも塩分があるので、かけるしょうゆはいつもより控えめでも大丈夫です。少ないしょうゆでも、十分味があって美味しいですよ。
つくれぽ
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