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人参と大根、手羽元のほっこり煮物
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人参と大根、手羽元のほっこり煮物-レシピのメイン写真

人参と大根、手羽元のほっこり煮物

小鳥遊ミオ
小鳥遊ミオ @cook_40103519

時間をかければかけるほど美味しくなります！ぜひぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
牛肉の赤ワイン煮を作ろうと思いましたが、ワインに漬け込むことを忘れてしまい、家に大根があのを思い出し作ろうと決めました！

時間をかければかけるほど美味しくなります！ぜひぜひお試しください！
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牛肉の赤ワイン煮を作ろうと思いましたが、ワインに漬け込むことを忘れてしまい、家に大根があのを思い出し作ろうと決めました！

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人参と大根、手羽元のほっこり煮物

小鳥遊ミオ
小鳥遊ミオ @cook_40103519

時間をかければかけるほど美味しくなります！ぜひぜひお試しください！
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牛肉の赤ワイン煮を作ろうと思いましたが、ワインに漬け込むことを忘れてしまい、家に大根があのを思い出し作ろうと決めました！

時間をかければかけるほど美味しくなります！ぜひぜひお試しください！
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材料

4人分
  • 大根 1/3
  • 人参 中1本
  • 手羽元 400g
  • A↓
  • 水 300ml
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • お酒 大さじ3
  • 本だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は桂剥きにして厚いイチョウ切りにします。人参は皮を剝いてからから乱切りにします。

  2. 2

    注ぎに沸騰したお湯に野菜を入れて20分ほど湯でます。

    • 人参と大根、手羽元のほっこり煮物作り方2写真
  3. 3

    野菜をゆでている間にテバ元を焼きます。娘のように表面が燒けたらAを入れて煮込みます（火は中火）

    • 人参と大根、手羽元のほっこり煮物作り方3写真
  4. 4

    野菜が茹で終わったら手羽元と一緒に煮こみます。強火で20分→弱火で10分→余熱を行い完成です！

コツ・ポイント

長時間煮こむことで大根に味が染みてきます。時間をかけて作ってください。

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小鳥遊ミオ
小鳥遊ミオ @cook_40103519
2016/04/30 12:15に公開
簡単で、誰でも作れるをもっとーに頑張りたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん 酒 手羽元

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