★をボールに入れます。置き方はドライイーストは砂糖のとなりに。ドライイーストと塩は離して置いて下さい

ぬるま湯をドライイーストめがけていれたらヘラでかき混ぜる。

全体で混ざったらオリーブオイルを1/3程度加えて混ぜてかるくまとまったら、台に出してこねる

残りのオリーブオイルをいれて全体がまとまるまでこねる。

40度で25分程一次発酵します

二倍くらいに膨らんだら、四分割して濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム

のし棒で20cm程度の円形に広げたら、具材をのせて250度で7分〜10分ほど焼く

出来上がり★

冷凍する場合は円形に成形後に一枚ずっとラップして下さい