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猪白湯スープ
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猪白湯スープ-レシピのメイン写真

猪白湯スープ

きよぷ⭐
きよぷ⭐ @cook_40257178

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鶏ガラスープに猪肉を追加したらどうなるか試してみたかったので♪
獣臭さはなくお肉も柔らかいです。
コラーゲン、タンパク質たっぷり♪お子様にも◎

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鶏ガラスープに猪肉を追加したらどうなるか試してみたかったので♪
獣臭さはなくお肉も柔らかいです。
コラーゲン、タンパク質たっぷり♪お子様にも◎

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材料

  • 猪スジ肉 200g
  • 鶏ガラ 200g
  • 長ネギ 1~2本
  • にんにく 1個
  • しょうが 小さいの1個
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • オールスパイス 適量(入れすぎ注意)
  • 八角 ひとかけ(入れすぎ厳禁)
  • 鷹の爪 輪切りで5個ぐらい?
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作り方

  1. 1

    猪肉と長ネギは一口大に切る。にんにくは皮をむく。しょうがをすりおろす。

  2. 2

    鍋に①の材料、塩、八角、鷹の爪を入れ、二時間以上煮込む

  3. 3

    塩やスパイスを加えて、味をととのえる

コツ・ポイント

2時間以上じっくり煮ることをオススメします。裏技ですが…すりおろした玉ねぎ(小1個)を入れると、甘味ととろみが出ますよ。

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きよぷ⭐
きよぷ⭐ @cook_40257178
2016/04/29 22:49に公開
断糖肉食歴1年の肉好きワーキングマザーです。余計なモノは一切入れない。食材の味を楽しむのがモットー私のレシピはすべて砂糖無し、代替甘味料なし、高糖質食材なし、加工食品なし。スーパー糖質制限されている方にもおすすめです。基本の調味料さえ用意していただければ作ることができます。調味料の分量は概ね目安なので、ご自宅の調理器具やお肉の分量に応じて加減してください。
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このレシピのキーワード

しし肉 八角 にんにく すじ肉 トウガラシ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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