「ズッパ」とはイタリア語でスープを意味しています。白いんげん豆と大麦に香草オイルを入れた上品な味わいのスープです。
このレシピの生い立ち
日欧商事のオリジナルブランド「ソルレオーネ・ビオ」のオーガニック食材を使ったアレンジレシピをご紹介しています。
今回のズッパは、札幌市手稲区の「トラットリア・オッティモ」のシェフ、深見さんに作っていただきました！