アスパラ主役の肉炒め 低温調理
低温調理でシャキシャキ
このレシピの生い立ち
夜中に食べる息子のために低温調理にし、クタクタにならないため作りました。
作り方
- 1
アスパラは軽く茹でます
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- 2
他の野菜はカットします
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- 3
もやしは洗ってよく水気をきります
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- 4
カットした肉、人参をフライパンに入れ弱火で火を通します
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- 5
残りの野菜を全部入れ油をいれ肉を上に移動します
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- 6
香味ペースト、こしょうを入れ混ぜながら炒め完成です
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コツ・ポイント
やはり弱火がポイントです。ラーメンの具材などにも活用できます。
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い－さん -
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