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簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡
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簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡-レシピのメイン写真

簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡

☆ののママキッチン
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen

野菜をたっぷりと入れたラタトゥイユ♡子供も食べやすくお味噌を入れています♡栄養満点な常備１品にも☆彡
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材料

2人分
  • オリーブオイル 大さじ１
  • にんにく(つぶす) ２かけ
  • 塩コショウ 適量
  • 味噌 小さじ２
  • ★ズッキーニ 1/2本
  • ★なす、ニンジン 1本
  • ★たまねぎ、パプリカ １/2個
  • ★トマト 1個
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作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の腹でつぶし、★の具材は角切りにする♡（２ｃｍ角）

    • 簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、たまねぎ→ズッキーニ、パプリカ→人参の順に炒めます。

    • 簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡作り方2写真
  3. 3

    トマトを入れ、３０分蓋をして弱火で煮込む。

    • 簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡作り方3写真
  4. 4

    味噌と塩コショウを入れ、最後にかぼちゃを投入。さらに１５分コトコト完成！※味噌が入っているので焦げないように

    • 簡単♬ヘルシー！栄養満点のラタトゥイユ♡作り方4写真

コツ・ポイント

味噌を入れてから焦げないようにしてください♪

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☆ののママキッチン
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen
2017/08/21 00:47に公開
簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト にんじん パプリカ ズッキーニ にんにく 味噌 玉ねぎ

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