カボチャは種を取り除き皮をむき、5ミリぐらいにスライスしてスチーマーに入れレンジ600wで5〜6分。柔らかくなるまで。

①を温かいうちにハンドブレンダーで潰しピュレ状にする。

牛乳に砂糖を入れて火にかけ溶かす。(鍋の周りに気泡が出る程度)
＊沸騰させたり、温度が高いと卵が固まるので気をつけて！

ボールに卵を割りほぐし③の牛乳を少しずつ入れて混ぜる。バニラエッセンス、②のカボチャを入れ混ぜ、ザルでこす。

容器にカラメル1/2個を入れて④をいれる。170度に予熱。鉄板に容器を並べオーブンにいれ熱湯を鉄板の1/3入れ15分焼く

クッキー生地を作る。マーガリン、ショート二ングをいれ木じゃくしでクリーム状にねり、砂糖を2回に分けていれよくすりまぜる

⑥に卵を加え混ぜ、バニラエッセンスを入れ混ぜ込む。小麦粉、ココアを一緒にふるい、粉は二回に分けて入れ切るように混ぜる。

丸くまとめ、ラップの上に置き軽く押さえラップをのせ、綿棒で6ミリぐらいの厚みに伸ばし、冷蔵庫に入れて硬くする。

硬くなった生地を好きな形でぬき、オーブンシートを敷いた鉄板に並べ170度で15分ほど焼く。オーブンから出しそのまま冷ます

冷蔵庫に入れ冷やしたプリンに砂糖を入れて立てた生クリームを絞りチョコペンで顔を描き、パンプキンシード、クッキーを飾る。

アイスボックスクッキー用のレシピなので残れば棒状にして冷凍すればOK。ココアを混ぜずに生地を作り半量に混ぜれば2色出来る

＊プリンの焼き時間は目安です。中央が少し揺れるぐらいでゆるい場合は2〜3分＋して様子を見ながら焼く。焼きすぎるとすが立つ