糸こんにゃくは短めにカット、えのきは半分の長さに、人参とちくわ,牛肉は適当な大きさにきっておく。

鍋にＡを入れてわかします。

沸騰したら1の具材を入れて人参に火が通るまで中火で煮ます。

おからを入れて混ぜ合わせます。水分が少ないようなら足しながらまぜていきます。

味を見て薄いようなら、ほんだしや砂糖を足して下さい。
仕上げに刻み葱をたっぷり入れて火を止めます。