作り方
- 1
人参と玉ねぎを小さめにスライスする。
ミニトマトを半分に切る。 - 2
フライパンにオリーブ油を熱した後、人参と玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 3
タラの切り身を野菜の上に乗せ、蓋をして火を通す。
- 4
タラにある程度火が通ったらミニトマト、酒、水、バジル、塩コショウを入れてアルコールがとんだら蓋をして味をなじませ完成
コツ・ポイント
玉ねぎから水分が出るので、最後の水大さじ１はなくてもいい場合も。タラは甘塩で売っていることが多いのでバジルや塩コショウは入れすぎ注意。
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