チョコとナッツのビスコッティ

お昼寝めいちゃん @cook_40133810
ザクザクと固くない歯応えで、ナッツが香ばしいです。
このレシピの生い立ち
TVの料理番組で見たレシピです。
とても簡単で美味しいです。
チョコとナッツのビスコッティ
ザクザクと固くない歯応えで、ナッツが香ばしいです。
このレシピの生い立ち
TVの料理番組で見たレシピです。
とても簡単で美味しいです。
作り方
- 1
板チョコは適当な大きさに切る。
- 2
ナッツは2つに切る。
チョコと混ぜ合わせておく。 - 3
薄力粉にベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
- 4
卵は割り解し、きび糖を3~4回に分けて混ぜ合わせる。
- 5
油を入れ、更に混ぜ合わせる。
- 6
薄力粉を全て振るいながら入れる。
- 7
ゴムヘラで混ぜていく。
(特に切る様にせず、薄力粉に入れ込むように合わせる。) - 8
9割程混ざったらチョコとナッツを入れる。
- 9
程よく合わさったら、手に油をたっぷりつけて、生地を手に取り形を整える。
(完全に混ぜ合わさなくていいです) - 10
クッキングシートに乗せ、更に整える。
(厚み1cm位、長めの長方形) - 11
180℃に余熱したオーブン下段で12~15分焼く。
出来たら冷ましておく。
(焼き色がついていればOK) - 12
オーブンを140℃に余熱する。
- 13
完全に冷め、チョコも固まったら幅1cm位にカットする。
- 14
カットした面を上にしてオーブンシートに並べる。
(半生な所があっても焼くので大丈夫) - 15
オーブン下段で30~35分焼いたら完成。
- 16
チョコが固まったら入れ物に。
コツ・ポイント
ナッツは何種もあると食感と味が楽しめます。
ホワイトチョコは2回焼くと黒くなるので薦めません。
生地を手にとって整える時、手の油が足りないとついてしまうので、たっぷりとしてください。
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