豆のミネストローネ♪簡単トマト缶水煮大豆

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

azbjbnさん、つくれぽありがとう!食物繊維・マグネシウム・蛋白質・亜鉛を含む大豆スープを食物繊維の多い豆で

大豆
性味:甘・平
帰経:脾・胃・大腸
効能:健脾益胃・潤燥利尿
適応症:消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症

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材料

  1. 豆の水煮 200~300g
  2. 枝豆(冷凍) 100g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんにく(チューブ) 3cm
  5. トマト缶 400g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. コンソメ 1個
  8. 300ml
  9. セリ 少々
  10. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、2の玉ねぎとにんにくを入れて炒める

  4. 4

    3にトマト缶を崩しながら入れる

  5. 5

    水と砕いたコンソメを加え

  6. 6

    豆の水煮を加え

  7. 7

    冷凍枝豆を加え、5分煮る。塩こしょうで味をととのえ

  8. 8

    乾燥パセリをふって、出来上がり!

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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