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簡単♪膵炎&肝機能に優しい肉じゃが♪
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簡単♪膵炎&肝機能に優しい肉じゃが♪-レシピのメイン写真

簡単♪膵炎&肝機能に優しい肉じゃが♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

膵炎&肝機能に優しいレシピです♪
レンジで加熱して時短しています♪
このレシピの生い立ち
叔母に教わったレシピをアレンジしました♪

膵炎&肝機能に優しいレシピです♪
レンジで加熱して時短しています♪
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簡単♪膵炎&肝機能に優しい肉じゃが♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

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材料

2人分
  • しゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • 玉ネギ 1個
  • 豚肉 約100g
  • 結びしらたき 1パック(6個入り)
  • 水 300cc
  • 【調味液】
  • ☆料理酒 50cc
  • ☆だしの素 小さじ1杯
  • ☆砂糖 小さじ3杯(加減して下さい)
  • ☆みりん 大さじ2杯
  • ☆減塩醤油 大さじ6杯(加減して下さい)
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    しゃがいもは皮を剝いて一口大に切り一度水で洗います♪

  2. 2

    人参も皮を剥きいちょう切りに切ります♪

  3. 3

    玉ネギは皮を剥き薄切りにします♪

  4. 4

    豚肉を一口大にカットします♪

  5. 5

    耐熱容器(ジップロック)に人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れ6~7分程レンジ加熱します♪

  6. 6

    鍋に食材をすべて入れ、水を入れあく取りシート入れて煮ます♪

  7. 7

    ☆を合わせておきます♪

  8. 8

    沸騰したら☆調味液を入れ更に煮しめます♪(10分程)

  9. 9

    火を止める前にバターを1かけ入れ混ぜあわせで出来上がりです♪

コツ・ポイント

豚肉からアクが出るので小まめすくうとより美味しいです!

最後にバター1かけを入れると、コクが出ます♪

一度冷ますと味が染み込みます♪

しらたきやいとこんを入れると煮崩れしにくなるそうです♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2017/11/08 05:11に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 白滝 バター 酒 減塩醤油 玉ねぎ

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