レンコンの彩りサラダ
ゆうともりくchan @cook_40022467
レンコンのシャキシャキが楽しいサラダ。
このレシピの生い立ち
娘の学校で先日、給食の試食会がありまして、その中の一品です。食感、彩り、味…こんな楽しいサラダがあったんだと感動して、レシピを聞きました。
覚え書きです。
レンコンの彩りサラダ
レンコンのシャキシャキが楽しいサラダ。
このレシピの生い立ち
娘の学校で先日、給食の試食会がありまして、その中の一品です。食感、彩り、味…こんな楽しいサラダがあったんだと感動して、レシピを聞きました。
覚え書きです。
作り方
- 1
＊を合わせ、よく混ぜてドレッシングを作っておく。
- 2
れんこんと人参は茹でる。
ほうれん草は茹でて2㎝幅に切る。 - 3
きゅうりに塩少々（分量外）をまぶしておき、水気が出たら絞っておく。
- 4
ベーコンを5㎜幅に切ってオリーブ油少々（分量外）で炒めておく。
- 5
2～4を1のドレッシングで和えてでき上がり！
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキを楽しむために、茹で過ぎない事くらいでしょうか。
ベーコンの旨みが不可欠なので、是非。
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