☆金柑ピールとマーマレード☆
金柑でピールとマーマレードを一緒に作ります！
オレンジジュースで煮るのでおいしいピールとマーマレードができますよ♪
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらう無農薬の金柑をムダなく大事に食べたくて保存のきくピールとマーマレードにしました( ˊᵕˋ* )
☆金柑ピールとマーマレード☆
金柑でピールとマーマレードを一緒に作ります！
オレンジジュースで煮るのでおいしいピールとマーマレードができますよ♪
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらう無農薬の金柑をムダなく大事に食べたくて保存のきくピールとマーマレードにしました( ˊᵕˋ* )
アプリでひらく作り方
- 1
きんかんは よく洗い ヘタを取り 横に半分に切ります
-
- 2
種を取ります
軽くつぶす様に押してあげると種が出てくるのでフォークなどで かきだします -
- 3
3mmくらいの厚さにスライスします
すべりやすいので注意してください！ -
- 4
端のほうや形のよくないところは別にしておきます
-
- 5
なべに スライスしたキンカンと砂糖を入れオレンジジュースをヒタヒタになるように入れて混ぜます
-
- 6
中火で煮つめます
キンカンが柔らかく透明になってきます -
- 7
ザルなどにあげて汁気をきります
この時でたシロップはあとで使います！ -
- 8
オーブンシートに並べて100℃のオーブンで50分くらい焼いて乾燥させます
冷めたら砂糖をまぶしてください -
- 9
金柑マーマレード＊
④の とっておいた端の部分をきざんでなべに入れ、砂糖とオレンジジュースで煮ます -
- 10
皮が透きとおってきたら⑦で残ったシロップを加えて煮詰めます
- 11
マーマレード入りココアマフィンにきんかんピールをトッピング！
-
コツ・ポイント
オレンジジュースで煮ると味が濃くておいしいです♪
種を取るのが大変ですが がんばってください！
煮詰める時は焦がさないように気をつけてくださいねー！
ピールは 砂糖をまぶしたりチョコをかけてオランジェットにしてもおいしいです( ˊᵕˋ* )
つくれぽ
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