作り方
- 1
野菜はだいたい大きさを同じに角切りにする
鍋ににんにくをオリーブオイルを入れ火にかける -
- 2
香りが出てきたら１センチに切ったベーコンを入れ炒める
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- 3
茄子を入れ炒め混ぜる
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- 4
人参と玉ねぎを入れる
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- 5
トマトを入れ混ぜる
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- 6
塩をして蓋をして弱火で３０分煮込む
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- 7
味を見て 塩をする
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- 8
器に盛って粗挽きコショウして、お好みでパルメザンチーズをふってできあがり
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- 9
★多めに作って
冷蔵庫で冷やして、前菜にもってこい★ -
- 10
★リピ
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- 11
オムレツの中に入れたり
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- 12
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- 13
具材変えて★リピ
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- 14
具材変えてリピ～
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- 15
冷蔵庫で冷やして
前菜に -
コツ・ポイント
野菜から水分が出てくるので 水は入れない。
お肉やお魚の付け合せにもとうぞ
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