ジャガイモ、人参、玉ねぎ、アスパラはそれぞれお好みの形に切り、固茹でにして準備しておく。

鶏肉はキッチンペーパーで水気をとり、フォークで数か所さしてから粉を振りサラダオイルで両面焼色がつくまで焼く。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れ炒め、水、鶏ガラスープの素、ベイリーブズ、ジャガイモ、人参を入れ炒め塩コショウする。

【4】に入れた野菜が少し柔らかくなったところへ【3】の鶏肉、ホイルトマト玉ねぎを入れ、中火で10分位煮る。