豚肉を3〜4センチ幅に切る。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて、強火で全面に焼き色がつくように焼く。

圧力鍋に焼いたお肉と、分厚いいちょう切りにした大根と☆を入れる。

全ての具がギリギリ浸かる程度水を入れて蓋をする。

中火にかけて、湯気が出てきたら弱火で２０分加圧する。

自然に冷めたら蓋を開け、汁気が減るまで煮詰めて出来上がり。