簡単！小豆からぜんざい(おしるこ)♡
圧力鍋で時短！お正月にみんなでぜんざいを…☆
このレシピの生い立ち
お正月休みの旦那さまからのリクエストで…☆
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- 1
小豆を一度ザルで洗い圧力鍋に800mlの水を加え4.5分茹でこぼします。
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- 2
1の小豆をザルに移し茹で汁は全て捨て再度、圧力鍋に小豆と水1200ml入れ蓋をし圧がかかったら15分弱火にかけます☆
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- 3
2の圧が完全に抜けたら蓋を開け砂糖を3回に分けて加え混ぜます☆蜂蜜、塩を加えまぜたらとろみがつくまで5分煮込む☆
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- 4
お餅はトースターで焼けばそとがカリっと！鍋で4.5分茹でればモチモチした柔らかいお餅に…お好みで☆
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- 5
お好みのお餅をお椀に盛り付け3をかければ出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
3で煮込む時は焦げないよう時々かき混ぜて下さいね☆
蜂蜜があればコクが出ますがなければ砂糖を＋40gで丁度いい甘さに☆
余ったぜんざいはタッパー等に移し替えれば冷凍で2ヶ月冷蔵なら1週間はもちます☆冷凍の場合常温解凍でお召し上がり下さいね☆
つくれぽ
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