作り方
- 1
ほうれん草は塩を入れた熱湯で茹でる。冷水にとり、水気をしぼる。
- 2
柚子の皮は細く刻む。果汁を大さじ1/2くらい搾る。
- 3
1を4〜5cmに切り、もう一度水気をしぼる。ほぐして市販のめんつゆと2で和える。
コツ・ポイント
ほうれん草は茹で過ぎない。柚子の量はお好みで。
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