サッポロ一番塩ラーメン海老だし!

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

赤海老の頭から味噌の入った出汁を取りラーメンに!いつもの塩ラーメンがまろやかでスープが美味しく飲み干しちゃう♡
このレシピの生い立ち
いつもと違う塩らメーンが食べたかったので

サッポロ一番塩ラーメン海老だし!

赤海老の頭から味噌の入った出汁を取りラーメンに!いつもの塩ラーメンがまろやかでスープが美味しく飲み干しちゃう♡
このレシピの生い立ち
いつもと違う塩らメーンが食べたかったので

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材料

1人分
  1. サッポロ一番ラーメン 1袋
  2. 赤海老 5−6尾
  3. 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
  4. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    海老の頭をさっと洗い500㏄の水に入れじっくり煮だす。
    *箸でばらばらにする。ざるに挙げておく。

  2. 2
  3. 3

    1)を計量カップで測り記載の水分量にして沸騰したら鷹の爪をぽきっと折ったものと麺を入れる。

  4. 4

    1分ほどたったら
    殻をむいて背ワタをとったエビを入れる
    *記載の時間煮る。

  5. 5

    仕上げにたっぷり
    青ネギをのせる。
    スープが美味しい!

コツ・ポイント

海老の頭からじっくりだしを取ること。

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ともたろうげんき
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50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
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