ミートボールの材料を混ぜ合わせる。

スプーンを使って直径3CMのボールを作る。

フライパンにオリーブオイルを熱し【3】のボールを炒める。

一旦取り出す。

玉ねぎ・ニンニク・セロリをみじん切りにする。
※FPで撹拌してもいい。

トマトを使う場合はFPで撹拌する。

【4】の空いたフライパンに【5】・バジル・バターを入れてしんなりするまで炒める。

★を加えて沸騰させる。

【4】のミートボールを戻してトロっとするまで煮込む。

仕上げに粉チーズをふりかけパセリを散らす。