マヨ嫌いの為の、バジルチーズポテサラ。
マヨネーズ不使用のちょっとおしゃれなポテトサラダ。新じゃがを使ってホクホク美味しいあと1品メニュー。作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
マヨネーズ嫌いな家族も食べられるポテサラとして作りました。新じゃがは皮が薄くて柔らかいので皮ごと使用！色々調味料(塩分・油分・にんにく等…)が入っているパスタ用バジルソースを使えば味付け楽チン。
マヨ嫌いの為の、バジルチーズポテサラ。
マヨネーズ不使用のちょっとおしゃれなポテトサラダ。新じゃがを使ってホクホク美味しいあと1品メニュー。作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
マヨネーズ嫌いな家族も食べられるポテサラとして作りました。新じゃがは皮が薄くて柔らかいので皮ごと使用！色々調味料(塩分・油分・にんにく等…)が入っているパスタ用バジルソースを使えば味付け楽チン。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い皮ごと蒸す(レンチン・茹でてもOK)。
- 2
きゅうりと魚肉ソーセージは縦半分に切ってから3～4㎜厚に切り、にんじんは千切りにする。
- 3
ポリ袋に切ったきゅうりとにんじん、塩を入れてフリフリ。しばらく置いてから出てきた水気をしっかり切る(袋のまま絞る)。
- 4
じゃがいもが熱いうちにフォーク等で少し崩し、酢と砂糖を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら残りの調味料と具材を合わせる。
- 5
器に盛り粉チーズを振る。お好みでブラックペッパーもフリフリ。
もちろん、シンプルにチーズ無しもオススメです。 - 6
※ 具材はミックスベジタブルやハム等お好みのものでOKです。
- 7
※ バジルソースはパスタ等に使用するペースト状のものを使いました。使用するバジルソースに応じて調味料を加減して下さい。
- 8
※ じゃがいもは蒸すのがオススメですが調理しやすい方法でOKです。皮が気になる方はむいてから使用して下さい。
コツ・ポイント
新じゃがのホクホク感を残すようにゴロゴロサイズに。熱いうちに酢と砂糖を加えるのが味付けのポイントです。ヨーグルトはさっぱり&しっとり要員に加えています。
つくれぽ
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