ごぼう、人参を5mm～1cm角のさいの目に切ります。
☆太いごぼうならば、輪切りを4等分

ごぼうは、酢水に一瞬だけ浸けて、水気を切ります。
☆水100ccに、お酢大さじ1程度

鍋に、ごま油を入れて、細かく切った豚肉を中火で炒めます。

豚肉に火が通ったら、ごぼう、人参を入れて5分ぐらい炒めます。

砂糖、しょう油、みりん、酒を入れて、汁気が無くなるまで、炒め煮にしていきます。

汁気が無くなるまで炒めたら、完成です。

おかずカップにも、入れやすいです。

100均の容器におかずカップをセットして冷凍すれば、忙しい朝はレンチンするだけです。