珈琲クリームチーズケーキ。

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

珈琲寒天とクリームチーズをフルーツケーキでサンドしたケーキです。
このレシピの生い立ち
珈琲寒天のアレンジ☆ミ

珈琲クリームチーズケーキ。

珈琲寒天とクリームチーズをフルーツケーキでサンドしたケーキです。
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材料

17㎝ 1ホール
  1. スポンジケーキ
  2. hm 1/2袋
  3. 1個
  4. 牛乳 適量
  5. ショートニング 5cm
  6. シナモンシュガー 少々
  7. ドライミックスフルーツ&ピスタチオ 適量
  8. 珈琲寒天
  9. 珈琲 粉2杯水400ml
  10. 棒寒天 1本
  11. 砂糖(グラニュー糖) 小さじ1
  12. フィリング
  13. クリームチーズ 1/2箱
  14. ガムシロップ 1個
  15. 生クリーム(植物性) 100ml
  16. 飾り用
  17. 種なし葡萄 一房

作り方

  1. 1

    炊飯器にhmの材料を入れヘラで混ぜる。

  2. 2

    ドライフルーツを塗す。

  3. 3

    炊飯器ケーキコースで焼く。

  4. 4

    粗熱を冷ます。

  5. 5

    5層にスライスする。

  6. 6

    珈琲を湧かし、寒天を入れる。

  7. 7

    千切って入れる。

  8. 8

    濡らした型に珈琲寒天を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  9. 9

    クリームチーズと生クリームを用意する。

  10. 10

    ミキサーで攪拌。

  11. 11

    寒天の上に敷き詰める。

  12. 12

    先ほどのスライスしたスポンジを…・・上に重ねて並べる。

  13. 13

    この線に沿ってcutすると綺麗に切り分けれます。

  14. 14

    回しナイフを入れ、温めた布巾or熱湯を入れた皿に型底をそっとつけて、型から外す。

  15. 15

    中央に葡萄を飾って完成です。

  16. 16

    1cut。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスが便利です。

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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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