玉ねぎをみじん切りにします。

水に浸します。

アンチョビをみじん切りにします。

トマトを小さめのダイスカットにします。

玉ねぎの水気を切って、アンチョビ、ケーパー、オリーブオイル、オレガノ、塩を入れます。

ケーパーをつぶすようにして混ぜます。

しっかり混ざったらトマトを入れます。

トマトの形が崩れないように混ぜます。

バケットに盛り付けます。

仕上げにパセリを振って完成です。