ピザクラフトの作り方
ＨＡＣＫ @cook_40082010
もちもちのピザクラフトです。石窯がなくても、ガスオーブンでいけます。
このレシピの生い立ち
出前はたかいので、自分で作ったら安価でお腹いっぱい食べられるとおもって。
ピザクラフトの作り方
もちもちのピザクラフトです。石窯がなくても、ガスオーブンでいけます。
このレシピの生い立ち
出前はたかいので、自分で作ったら安価でお腹いっぱい食べられるとおもって。
作り方
- 1
水600ccに塩20g入れ、ドライイースト9g.強力粉1kgでよく捏ねる。
-
- 2
よく捏ねたら、8当分して、丸くして３、４時間おいておく。1.5倍くらいまで発酵してふくれる。
-
- 3
打ち粉を使って広げ、ひとつが直径25cmになります。ピザソースを端まで塗り。チーズとお好みの具をのせる。
-
- 4
オリーブオイルを回しかけ、オーブンでやく。予熱してから上段で280℃、5分。で出来上がり。
-
- 5
あまりはラップして冷蔵庫で3、4日は大丈夫です。むしろ、美味しい。
- 6
家で収穫したミニトマトを使ってます
-
コツ・ポイント
よく捏ねる。オーブンは予熱で最高おんどに。オリーブオイルは多めがおいしい。
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