作り方
- 1
茄子は半分に切って、8等分にする。
※16個出来る。 -
- 2
フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。
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- 3
香りがたったら豚ひき肉を加える。
-
- 4
ポロポロになるまで炒める。
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- 5
茄子・もやしをサッと炒め合わせる。
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- 6
料理酒を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。
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- 7
★を加えて手早く炒め合わせて酢を加える。
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- 8
お皿に盛り付けて青ネギを散らす。
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- 9
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
- 10
【茄子炒めプレート】
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- 11
目玉焼きを作る。
ID19253965 -
- 12
ご飯に目玉焼きをのせてパセリを散らす。
【8】・ポテサラなどを添える。
ID20066930 -
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チンゲン菜とニンジンを使って、麻婆茄子風に炒めてみました(^-^)/ピリ辛で白いご飯が進んでしまう１品です(*^^*)
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