水菜たっぷり胡麻スープ
じんとっと @cook_40043186
傷みがちな水菜も一把まるごと消費。クセがないのがクセになる！？子供も好きな、胡麻の風味が美味しい簡単スープです(^ー^)
このレシピの生い立ち
大量の水菜の消費に～
水菜たっぷり胡麻スープ
傷みがちな水菜も一把まるごと消費。クセがないのがクセになる！？子供も好きな、胡麻の風味が美味しい簡単スープです(^ー^)
このレシピの生い立ち
大量の水菜の消費に～
作り方
- 1
鍋に水と●印の調味料を入れて沸かします。その間に水菜はよく洗い、4㎝幅に切っておいてネ。鍋が沸騰したら水菜を加えます。
-
- 2
卵を溶き、再度鍋が沸騰したら中火にして、卵を細く注ぎ入れていきます。卵が固まって浮いてきたら火を消して下さい。
-
- 3
最後にごま油と炒りゴマを加えて、さっとひと混ぜ。これで出来上がりです♪ゴマは風味付けの為、少し擦っておいてもいいですョ～
-
コツ・ポイント
水菜は袋の量にもよりますが、多いかな！？と思うくらいが丁度いいです。火を通すとかなりかさが減ります。
卵を入れたら決して沸騰させ過ぎないで～！スがたち口当たりが悪くなります。
また、自然に浮いてくるまではかき混ぜないでネ。汁が濁りますョー
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